客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 小吃  
健康早点---鲜奶油条的做法

  1张图片

此油条咸鲜略有甜甜的奶香。

食材明细

  • 适量
  • 面粉 300克
  • 鲜奶 200克
  • 白糖 20克
  • 酵母 4克
  • 精盐 约 10克
  • 小苏打 1毫克
  • 20毫升
  • 清水 15毫升

健康早点---鲜奶油条的做法步骤

  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:1
    1
    温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀,倒入面粉里,和成面团。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:2
    2
    揉至均匀光滑。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:3
    3
    搋入20毫升油
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:4
    4
    放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:5
    5
    15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀,搋入发好的面团至均匀。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:6
    6
    搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大约一小时左右。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团放冰箱冷藏(当天做的就不必了,我是晚上发面早晨做的)。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:8
    8
    面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:9
    9
    切一半按成长条,厚约5毫米的薄片(另一半依次操作)
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:10
    10
    切宽约2厘米的小条
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:11
    11
    两块小条摞一起,用筷子中间压一下。 制成油条面胚。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:12
    12
    锅里放油,油热后拿起油条面胚, 抻一抻放入油锅炸至金黄取出。
  • 健康早点---鲜奶油条的做法步骤:13
    13
    放入垫了油纸的容器里,即可食用了。

小窍门

1、这款油条是来自洋娃娃@的自制油条的启发,我在配方中略做了改动。所以我也称之为原作了。

2、牛奶不比清水,和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。

3、至于用的有,我用的是花生油,当然可以其他的有也可以。油要多点,不要怕费油,炸油条剩下的油可以专门到出,炒菜吃。

4、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类