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绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法

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看到美食家的亲们,烘焙的甜蜜,心里和手都快痒死了,好想做呢。今天终于有了一点时间,做个不费事的蛋糕卷,一解咱的烘焙瘾。

食材明细

绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤

  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄搅拌均匀加入牛奶。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀加入葵花籽油。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    拌匀后加入30克白糖,继续搅拌均匀。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    筛入低粉,盐。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    翻拌均匀,成无颗粒状的蛋黄糊。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    加入蛋清30克、白糖和几滴白醋。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    用电打器打至成硬性发泡。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    可以竖起一格小尖子即可。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    要自上而下的翻拌,不可画圈圈。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    烤盘铺油纸撒一半蜜豆,倒入面糊轻震出气泡。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    撒上另一半蜜豆。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    烤箱预热175度。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    烤制25分钟。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    取出凉一凉,轻轻卷成长条包入油纸。
  • 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    放入冰箱冷藏1个小时,吃食切片即好。

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