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养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法

  5张图片

昨天逛沃尔玛看到鲍鱼好便宜哦。就下手了几个,平时在市场最少都要5块,昨天才1.88元真的捡到便宜了。鲍鱼的营养很高,清炖的味道有点腥。孩子们都不怎么吃,要是给它“加工”一下味道完全不一样酸甜可口。

中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效,历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为,包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克,与鸡蛋所含的蛋白质相差不大,其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上,在提供营养方面,鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以,这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。

食材明细

菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤

  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:1
    1
    材料鲍鱼6只 洋葱1/3个 番茄1个 海鲜菌半把盒 香葱1棵调料:橄榄油1汤勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 番茄酱2汤勺 淀粉1汤勺 料酒半汤勺
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:2
    2
    鲍鱼杀好洗净切十字刀,蔬菜类洗净切好备用
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:3
    3
    把锅烧热倒入油爆香香葱
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:4
    4
    倒入切好的蔬菜爆炒至软倒入开水。、
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:5
    5
    .倒入料酒待汤汁烧开。
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:6
    6
    .淀粉装碗倒入白糖 盐巴 鸡精加入半碗水调好。
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:7
    7
    汤汁开了以后加入鲍鱼煮3分钟。
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:8
    8
    倒入番茄酱。
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:9
    9
    勾入芡,待汤汁开了立即装碗盛出。
  • 养生可以这样吃---菌香番茄鲍鱼汤的做法步骤:10
    10
    上桌喽

小窍门

*鲍鱼用铁汤勺的末端插入挖出沙肠。



*海鲜菇只要去掉菌头即可,不用刀切用手扒开即可减少营养的流失。



*如果有高汤用高汤煮味道更鲜美。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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