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粟子慕斯蛋糕的做法

  1张图片

今天这个蛋糕其实是平安夜那天做的,儿子的生日蛋糕。

    姜饼屋让他带到学校,这个是在家里吃的。
对我这个当妈的来说,不求他能功成名就,但求他能平安快乐,这就是我唯一的要求。

    最后我要祝我亲爱的宝贝生日快乐!健健康康的长大!

食材明细

粟子慕斯蛋糕的做法步骤

  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋先以低速打起粗泡,加入糖粉。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    座于80度左右的热水中打发,打至提起打蛋头,蛋液呈带状流下的状态即可。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入油,搅打均匀。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入面粉和可可粉。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具中,墩平表面。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,160度,上下火,中层,25-30分钟,烤好后取出晾凉。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤蛋糕的时间,将粟子煮熟,滤干水分。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    将粟子倒入料理机的果汁杯中,然后加入牛奶(记得要先将滤网取出哦,因为这个是不用滤渣的)。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    按下料理机搅打成粟子泥。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    黄油与奶油奶酪座于60度的温水中,隔水加热软化后,低速搅打至顺滑。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    加入糖粉低速打匀。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    加入粟子泥低速搅打均匀。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后,微波加热40秒至透明,然后将吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    将奶酪糊倒入蛋糕模具中,刮平表面,送入冰箱冷藏2小时后,用热毛巾包裹住周圈脱模。
  • 粟子慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    最后将水果切片,表面筛上糖粉,摆上水果插上巧克力片做装饰,蛋糕就做好了。
使用的厨具:打蛋器、食物调理机、电烤箱

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