客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 客家菜  
客家咸肉炒猪乸菜的做法

  2张图片

猪乸菜,学名莙荙菜菜。旧时民间认为莙荙菜为野菜,叶有涩味,柄带泥土气,粗劣不堪上桌,只宜喂猪,母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的,有点感觉有点像那个木耳菜,不过味道不同。“猪乸菜”有着种种食疗好处:益脾健胃,补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等,不过有点泥味,要用肉炒才香,哈哈。
岳父大人拿了块客家咸肉来,我放在冰箱里存着,用它来炒,正适合。

食材明细

  • 猪乸菜 一棵
  • 客家咸肉 一块
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤

  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:1
    1
    将猪乸菜洗净。
  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:2
    2
    将猪乸菜切块。
  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:3
    3
    咸肉煮过之后切片。
  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:4
    4
    起油锅,爆香姜蒜,下咸肉煸炒。
  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:5
    5
    下猪乸菜。
  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:6
    6
    炒匀后加适量的水焖熟就行了,因为咸肉很咸,我就只放了点点盐就够了。
  • 客家咸肉炒猪乸菜的做法步骤:7
    7
    起锅了,味道还真不错,咸肉的味道渗入到菜里面。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类