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酿苦瓜的做法

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情人节那天做的,时间太赶,来不及拍照,下回补上哦

食材明细

酿苦瓜的做法步骤

  • 1
    将肉剁碎,蒜剁碎,再加入盐、酱油、料酒、鸡精、生油、香油、淀粉腌十分钟。
  • 2
    将苦瓜洗净,切段,把瓜瓤挖干净。
  • 3
    把腌好的肉酿入苦瓜,锅内放油,将酿好的苦瓜用小火煎一煎,待肉变色,再反过来煎。
  • 4
    将煎好的苦瓜放入锅内(我用的是高压锅)加水加酱油焖一焖,我用小火焖了十五分钟。
  • 5
    盛出即可,,,喜欢的朋友也可撒上葱末。

小窍门

1、煎苦瓜一点要小火点,反过来时,一定要小心,肉一点要煎干了反才不会粘锅,肉才不会掉出来

2、我喜欢吃的苦瓜软一点,所以喜欢吃软一点的建议焖久一点

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