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电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法

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2011.02.21!今天外面依旧下着雨夹雪,都基本上不停的……哎!无奈英国的雨啊~什么时候才能换成享受的心情来对待呢。
都说喝汤对皮肤好,而且英国的british chicken(鸡)和organic free range eggs(鸡蛋)都特别的好,这里的畜牧业很发达,像牛奶,酸奶什么的,又新鲜美味还不贵,这里就是因为日照少,都不种蔬菜,菜都是从各国进口来的!所以多吃吃这些这边好的东西哈。
那红枣还是我们陕西纯正的大红枣呢,爸爸给我寄的,特甜特好吃!

食材明细

电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤

  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:1
    1
    先给两只鸡腿照个相,哈哈!一般在超市买蔬菜,水果和肉类什么的,都是已经洗干净清理好的,回来稍微冲冲就可以了。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:2
    2
    剁成块,放到凉水中,大火烧开,把血和浮沫罩掉。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:3
    3
    罩好的鸡块放到凉水里过一下。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:4
    4
    把鸡块洗干净,一定要彻彻底底的洗干净哦。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:5
    5
    电饭锅中放入适量的凉水,加入葱和姜,再把洗干净的鸡块放入,设定到“炖汤”,我定了2个半小时。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:6
    6
    等水开后,撇去上面的浮沫,然后倒入适量的料酒,然后盖上盖子,慢慢炖吧。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:7
    7
    一个小时后,4粒红枣洗干净,放入。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:8
    8
    剩10-15分钟的时候,把洗过泡好的枸杞放入。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:9
    9
    熬好后,再闷上一会儿,打开后,看!黄黄的鸡汤,然后根据口味加适量的盐。
  • 电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤:10
    10
    盛出一小碗,开喝咯。

小窍门

1. 熬汤的水千万不可以多,材料和水的比例大概在1:3到1:5之间。

2. 放红枣鸡汤会特别美味,枣味都融入鸡汤里了,最后枣就可以不要了。

3. 枣耐煮可以稍微早点放,枸杞不可以,要不汤会变酸的。

4. 汤好后,想吃肉的话,就煲上1:30小时2小时,想我一样只想喝汤的话,时间就可以长一些,其实我煲了2:30小时,肉也没有太老。
使用的厨具:电饭煲、炒锅

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