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凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法

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夏天到了,很多人不想热汗淋漓的下厨倒腾,也不想吃油腻荤腥的菜——给夏日一个惊喜

食材明细

凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤

  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:1
    1
    干红辣椒,花椒,香叶,八角。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:2
    2
    芝麻,虾皮。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜磨成泥,和芝麻虾皮搅拌均匀,加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉,一茶匙盐。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:4
    4
    炸东西的剩油,和材料一一起烧,烧出辣椒香味,关火,倒出。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:5
    5
    滤一些香料油,烧热,冒青烟,端下锅,凉五秒,浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:6
    6
    青椒胡萝卜土豆各一切丝焯水,过凉水,捞出用纯净水洗一下。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:7
    7
    加一茶匙盐,半茶匙糖,半茶匙味精,两茶匙白醋,两茶匙秘制调料。
  • 凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜的做法步骤:8
    8
    摆盘的时候在上面加以些稠的料即可。
使用的厨具:炒锅

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