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榛仁扇贝炒莴笋的做法

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昨天买了根莴笋,笋叶做腊肠菜饭,还剩下莴笋,家中还有坚果榛子,去超市买了扇贝,准备做榛仁扇贝炒莴笋。

食材明细

榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤

  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤:1
    1
    莴笋洗净,扇贝洗净,榛子。
  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤:2
    2
    莴笋去皮切丁,扇贝肉挖出洗净,榛子去壳留肉。
  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤:3
    3
    扇贝洗净开始焯水,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。
  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤:4
    4
    油温7成热,榛子下入油锅炸脆捞出。
  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤:5
    5
    锅中先倒入腌制过的扇贝煸炒,再倒入莴笋,加盐,鸡精料酒调味。
  • 榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤:6
    6
    最后倒入油炸好的榛子,淋上香油拌匀即可。

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