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意式烤茄盒的做法

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闲暇之余您不妨可以换换自己的口味,比如周末不外出时,可以试着做做西餐练练手艺,入门儿后您会喜欢的。   

今天我把一道比较简单的,具有意大利风味的异域美食推荐给您,怎样试试吗?我把它稍加改良简化了一下,口味儿还保持基本不变,只是材料略有所减少,为的是便于在您所居住的城市购买得到,有些配料您还可以随意。比如像奶酪,也可以换成其它的牌子,只要硬度够或稍软一些都无所谓,味道其实都不错!

这款美食是属于意大利家庭式的做法,比较容易掌握。来,我领您看一下实际的操作吧。

食材明细

  • 茄子 60克
  • 土豆 50克
  • 番茄 50克
  • 牛肉馅 80克
  • 洋葱碎 少许
  • 意大利巴勿臣干酪 60克
  • 橄榄油 10克
  • 3克
  • 黑胡椒 4克
  • 瑞士美极鲜调味油 3克

意式烤茄盒的做法步骤

  • 意式烤茄盒的做法步骤:1
    1
    材  料:
    茄子、土豆、番茄、牛肉馅、意大利巴勿臣干酪、洋葱碎、橄榄油、盐、黑胡椒、瑞士美极鲜调味油。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:2
    2
    正在擦硬奶酪。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:3
    3
    牛肉馅儿里放了洋葱碎、盐、黑胡椒、橄榄油和美极调味汁。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:4
    4
    肉馅儿腌制后加入奶酪。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:5
    5
    正在搅拌。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:6
    6
    烤模里涂了一层薄薄的油。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:7
    7
    干酪铺底。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:8
    8
    碎奶酪上放了一层肉馅儿。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:9
    9
    平底锅上火烧热,放入橄榄油。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:10
    10
    把油在锅中摊匀,下入茄子片儿、土豆片儿(薯片要煎透)、番茄片儿中火进行煎烤,材料煎至微黄便好(番茄煎时锁住水份便好,不要煎烂)。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:11
    11
    *****
  • 意式烤茄盒的做法步骤:12
    12
    将小烤模刷少许油,先撒一层干酪垫底,然后再放薄薄一层牛肉馅儿 再放一片煎好的茄子。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:13
    13
    茄片上面是土豆片。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:14
    14
    再次是番茄片。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:15
    15
    然后把另一片茄片盖好。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:16
    16
    最后把牛肉馅铺在上面。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:17
    17
    稍事压平,上面撒上干酪即可。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:18
    18
    放入烤盘置入烤箱。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:19
    19
    炉温在200℃。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:20
    20
    炉温200度预热5分钟,把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:21
    21
    *****
  • 意式烤茄盒的做法步骤:22
    22
    您看,这是出炉的样子。
  • 意式烤茄盒的做法步骤:23
    23
    稍事降温从模具中倒入餐盘内,点缀、装饰、上桌即可招待客人。
使用的厨具:电烤箱

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