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当归老姜鸭肉煲的做法

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鸭肉性凉,具滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津,止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质,有活血,补血,润肠,止痛的功效,是女性的滋补圣品。

食材明细

当归老姜鸭肉煲的做法步骤

  • 当归老姜鸭肉煲的做法步骤:1
    1
    砂锅中加入清水,放入姜片和当归煮开。
  • 当归老姜鸭肉煲的做法步骤:2
    2
    令取一锅烧开水,放入笋快煮2分钟捞出。
  • 当归老姜鸭肉煲的做法步骤:3
    3
    把剁小块的鸭肉放入焯出脏水备用。
  • 当归老姜鸭肉煲的做法步骤:4
    4
    把鸭肉放入砂锅中,小火煲1个小时。
  • 当归老姜鸭肉煲的做法步骤:5
    5
    把切成厚片的竹笋放入,继续煲半个小时。
  • 当归老姜鸭肉煲的做法步骤:6
    6
    最后鸭肉熟烂加入盐和胡椒粉,鸡精调味即可。

小窍门

注意:食鸭肉后,忌与兔肉,杨梅,核桃,鳖,木耳,胡桃,大蒜,荞麦同食。

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