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冬日甜品法式焦糖布丁的做法

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这几天天气贼冷,坐电脑跟前上网跟坐在冰水里感觉差不多,手脚冰凉,爪子伸出来打字都没啥知觉。
天冷,做饭也变懒了,锅铲都不想伸一下,每到这时候俺就特羡慕住在北方的兄弟姐妹们,北方一到冬天就有供暖,不象我们这边,湿冷浸骨还只能干扛。
    乐扣乐扣这次的活动,俺报了白队,本来还想捣鼓些复杂点的西点来参赛的,可是真是冷得俺不想折腾了,所以做了个简单的,大冬天的,来个热烘烘的焦糖布丁,暖手暖心,吃在嘴里,更有甜蜜的幸福,也不错哈!
浓郁的牛奶香,焦糖色的诱惑,嫩滑的布丁,入口即化的香甜,你还在等什么,赶快来尝一口吧!

食材明细

冬日甜品法式焦糖布丁的做法步骤

  • 冬日甜品法式焦糖布丁的做法步骤:1
    1
    准备原料:牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴(布丁杯2杯的量)。
  • 冬日甜品法式焦糖布丁的做法步骤:2
    2
    将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化。
  • 冬日甜品法式焦糖布丁的做法步骤:3
    3
    将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟(我这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的时间也可相应缩短)。
  • 冬日甜品法式焦糖布丁的做法步骤:4
    4
    取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。

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