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【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法

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食材明细

【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤

  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:1
    1
    将黄瓜,干豆腐,白菜,大葱切成细丝;香菜切段,粉皮用凉水冲洗一遍,将所有切好的丝码在大碗里,香菜码在中间,码上粉皮。
  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:2
    2
    撒上蒜碎。
  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:3
    3
    猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟。
  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,加入少许葱花爆香。
  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:5
    5
    下入肉丁炒至变色熟透。
  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:6
    6
    调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,最后勾入水淀粉。
  • 【2011年菜展】肉冒凉拌菜的做法步骤:7
    7
    将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油,香油,醋即可。
使用的厨具:炒锅

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