客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
“煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图)的做法

  1张图片

过完年了,系时候看看年货有咩可用之“材”,偶然发现了我的你同事宛玲姐送的开平特产腐竹,看着如此靓的腐竹,一个念头从我脑海划过,咁靓的腐竹就应该吃它最纯真的味道,什么肉都不要下,就拿来清蒸,打开包装一股清纯的黄豆香味扑面而来,果然系靓嘢,我已经急不及待发挥创意去炮制而味新送了。

食材明细

“煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图)的做法步骤

  • “煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图)的做法步骤:1
    1
    用水将腐竹泡至软身。
  • “煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图)的做法步骤:2
    2
    将腐竹、葱白切成段,红葱头切成小粒,均匀地铺在碟上。
  • “煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图)的做法步骤:3
    3
    放盐、糖、生抽、白胡椒粉少许、油调味,放入镬里蒸。
  • “煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图)的做法步骤:4
    4
    中火蒸八分钟后,淋上麻油,洒上葱花即可。

小窍门

最能保持靓腐竹原汁原味的“红葱头蒸腐竹”就咁完成了,我当初的想法系——腐竹本是斋,如果不加任何肉味,点样先可以带出它的香味呢?于是我想到了红葱头,它既是斋又能带出送的香味,再加上葱白的衬托,应该能使腐竹更香更吸引人。果然出来的效果非常好,两盘充满豆香的鸿记“红葱头蒸腐竹”几乎被我的你与妈妈一扫而空,我就知道我的尝试真的成功了。







      ★推荐:“天才小厨师”—— 鸿记

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类