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抹茶冰淇淋的做法

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总觉得冰淇淋属于夏天的一部分

或是醇醇的香草味 或是淡淡的牛奶香 或是浓郁的巧克力

含在嘴里 轻轻地包围着味蕾

在舌尖上形成一片清凉凉

细腻润滑 入口即化

这爽滑甜美的曼妙感觉 在唇齿之间 回旋萦绕

有时难以言说 却总让人欲罢不能

食材明细

抹茶冰淇淋的做法步骤

  • 1
    1、蛋黄搅散,加入白糖和牛奶,小火加热,不断搅拌,直到蛋黄开始凝固,感觉液体变厚立即熄火,隔冰水降温。
  • 2
    2、抹茶粉加热水冲开,降温后加入到蛋黄液里。
  • 3
    3、打发淡奶油,打至6分发,和蛋黄液搅拌之后,倒进碗放入冰箱冷冻室,每隔半小时拿出来搅拌一下,大约2-3个小时即可。
  • 4
    4、最后在冰淇淋球上挤上点巧克力酱,或撒上点果仁,更美观更好吃哦。

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