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菌菇炒豆腐皮的做法

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食材明细

菌菇炒豆腐皮的做法步骤

  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:2
    2
    将金针菇切2段 香菇 豆腐皮和红椒切条 黑木耳撕小片油菜切段。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,依次倒入香菇 黑木耳和金针菇翻炒1分钟。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:4
    4
    然后倒入豆腐皮翻炒。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:5
    5
    然后将锅中的菜移到锅边,倒入适合油。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:6
    6
    再倒入油菜翻炒至颜色变深。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:7
    7
    加入适合泡香菇的水边煮边翻动。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤:8
    8
    最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。

小窍门

1、菌类先炒或用水焯也行。



2.炒好的菌类可以先盛出,再加油炒菜,我是偷懒的方法。



3.泡香菇的水千万别倒了,可以当水用放在汤中或炒菜时都可以,提鲜。



4.炒蔬菜的时间不能过长,先放根部不容易熟的先炒。
使用的厨具:炒锅

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