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红烧肉的做法

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食材明细

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    肉洗干净,焯水。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    肉捞出洗净切块,姜切片,蒜拍扁,八角、桂皮洗干净备用。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    油锅放油,爆香配料。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    放肉一起煸炒,呈黄色转中火,肉包铲起。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    小火熬糖,加入肉翻炒。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入料酒、生抽、老抽、少许醋翻炒至上色,加入水没过肉,大火烧开五分钟,转小火焖一小时,最后调味加盐、鸡精。

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