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奶黄酥的做法

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我的第一个酥类点心,做的不好,纪念一下。

食材明细

奶黄酥的做法步骤

  • 奶黄酥的做法步骤:1
    1
    准备油皮油酥材料。
  • 奶黄酥的做法步骤:2
    2
    准备奶黄馅材料。
  • 奶黄酥的做法步骤:3
    3
    油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。
  • 奶黄酥的做法步骤:4
    4
    油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。
  • 奶黄酥的做法步骤:5
    5
    油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。
  • 奶黄酥的做法步骤:6
    6
    取一块油皮,摁扁。
  • 奶黄酥的做法步骤:7
    7
    放上油酥。
  • 奶黄酥的做法步骤:8
    8
    油皮把油酥包起来,收口收紧。
  • 奶黄酥的做法步骤:9
    9
    这是做好的8个。
  • 奶黄酥的做法步骤:10
    10
    取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。
  • 奶黄酥的做法步骤:11
    11
    用擀面杖擀成薄片。
  • 奶黄酥的做法步骤:12
    12
    上至下卷起来。
  • 奶黄酥的做法步骤:13
    13
    从中间对半切开,成16个。
  • 奶黄酥的做法步骤:14
    14
    取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.
  • 奶黄酥的做法步骤:15
    15
    包入奶黄馅。
  • 奶黄酥的做法步骤:16
    16
    收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。
  • 奶黄酥的做法步骤:17
    17
    180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。

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