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翡翠茄子的做法

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绿色茄子很少见,偶然看到很喜欢它碧绿的颜色。所以突发奇想,做了这样一个翡翠茄子。

其实做法也很简单,普通茄子也可以尝试,但颜色就没这么绿,不过口感一样清爽,鲜美

大家不妨可以试试哦!

食材明细

  • 绿色茄子 适量
  • 适量
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 冰水 适量
  • 适量

翡翠茄子的做法步骤

  • 翡翠茄子的做法步骤:1
    1
    绿色茄子。
  • 翡翠茄子的做法步骤:2
    2
    茄子对半切开。
  • 翡翠茄子的做法步骤:3
    3
    皮朝下热油煎至半熟。
  • 翡翠茄子的做法步骤:4
    4
    放冰水里浸一会儿,容易去皮。
  • 翡翠茄子的做法步骤:5
    5
    去了皮的茄子切段,放盐水虾汤里煮熟。但不要煮烂。再浸10分钟左右,使之更入味。
  • 翡翠茄子的做法步骤:6
    6
    撩出装盘,放几个虾。
  • 翡翠茄子的做法步骤:7
    7
    ****
  • 翡翠茄子的做法步骤:8
    8
    切点姜丝放上面。

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