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土豆焖排骨的做法

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现在通货膨胀得厉害啊,神马都贵,只有工资不涨,永远跟不上物价上涨的速度,钱包越来越缩水了。

就拿土豆来说吧,一年的时间涨了差不多3倍,而且很少有特价了。店家可滑头了,以前一般是10磅包装的,现在改成5磅了。贵了也得吃饭,土豆可是儿子的大爱呀,每隔一段时间他就要求吃土豆。

食材明细

土豆焖排骨的做法步骤

  • 土豆焖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,汆烫出血水。
  • 土豆焖排骨的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切滚刀状,泡水防止氧化,又可以泡去淀粉,使土豆煮的时候保持完整。
  • 土豆焖排骨的做法步骤:3
    3
    姜切片,葱切段。
  • 土豆焖排骨的做法步骤:4
    4
    热油锅,把糖放入,烧至冒大泡泡。
  • 土豆焖排骨的做法步骤:5
    5
    把排骨倒入,迅速翻炒,使每块排骨都沾上糖色。
  • 土豆焖排骨的做法步骤:6
    6
    放入开水,生抽,盐,八角,姜片和料酒再次烧开,转小火焖30分钟。(水量与排骨持平。)
  • 土豆焖排骨的做法步骤:7
    7
    放入土豆煮10分钟至土豆熟透。
  • 土豆焖排骨的做法步骤:8
    8
    最后撒上葱段就可上碟了。

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