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腐竹栗子焖鸡的做法

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腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,浓缩了大豆中的精华,可以算是豆制品中的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病;还具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。
栗子益气补脾,强筋健骨,是老年人的保健果品。
腐竹栗子焖鸡老少皆宜。家里的小朋友喜欢吃腐竹,老太太喜欢栗子,皆大欢喜。

食材明细

  • 去皮小鸡腿 6个
  • 腐竹 150克
  • 冷冻栗子 227克
  • 1粒
  • 2片
  • 1大匙
  • 八角 1颗
  • 酱油 2大匙
  • 蚝油 1大匙
  • 料酒 2小匙
  • 太白粉 2小匙
  • 2小匙

腐竹栗子焖鸡的做法步骤

  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿切块,用料酒,酱油,蚝油和太白粉腌20-30分钟。
  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:2
    2
    腐竹扳小块,用冷水泡发。
  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:3
    3
    栗子清洗干净备用。
  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:4
    4
    热油锅,把八角,蒜和姜爆香。
  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:5
    5
    把鸡块略煎一下。
  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:6
    6
    放入开水烧开,撇去泡沫,放糖和栗子小火继续烧20分钟。
  • 腐竹栗子焖鸡的做法步骤:7
    7
    放入腐竹烧10-15分钟至腐竹软烂即可。

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