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两种风味黄金馒头片的做法

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煎馒头有两个版本——裹鸡蛋,煎至金黄灿烂,鸡蛋香、馒头软,营养丰富;直接油煎,也煎至金黄灿烂,油焦香,馒头脆,入口香酥——不需要厨艺,也无任何技巧,却充满的家的味道;再有一碟咸菜、一碗稀饭,简单、家常、普通,能量满满。

食材明细

黄金馒头片的做法步骤

  • 两种风味黄金馒头片的做法步骤:1
    1
    馒头切成大约1cm厚的大片;
  • 两种风味黄金馒头片的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;
  • 两种风味黄金馒头片的做法步骤:3
    3
    将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;
  • 两种风味黄金馒头片的做法步骤:4
    4
    热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。
  • 两种风味黄金馒头片的做法步骤:5
    5
    另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);
  • 两种风味黄金馒头片的做法步骤:6
    6
    一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。
使用的厨具:平底锅
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