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鱼香肉丝的做法

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下饭的好菜,教大家一个简单版的鱼香肉丝!

食材明细

鱼香肉丝的做法步骤

  • 1
    将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。木耳泡开切成丝,葱切成粒状。
  • 2
    将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
  • 3
    将葱末放入碗中,调入酱油,醋,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
  • 4
    烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
  • 5
    倒入木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。
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