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皇冠酥球的做法

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食材明细

皇冠酥球的做法步骤

  • 1
    核桃去壳,仁开水里浸泡十几分钟,再去内皮。
  • 2
    吸干核的水份。
  • 3
    凉油(油要多,是核桃量的3、4倍)下锅,小火炸制金黄。
  • 4
    鸡胸肉冷冻后片成大薄片,入碗,放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味,抓一抓,然后包住核桃;油锅中再炸至断生。
  • 5
    做汁:料酒、酱油、白糖各1份,半份鸡粉、适量水淀粉,一点胡椒粉;浇到皇冠上。嘿嘿,好了。
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