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英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法

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美食天下大厨济济,做中餐已经无法超越,所以就开始研究西菜.最近做了道简单入味的英式小菜.真的很好吃啊~~~话不多说,上图.

小注:吞拿鱼买的一定要新鲜,买那种可以做生鱼片的吞拿鱼,这样在煎鱼的时候只要两面变色即可,中间留有粉色的鱼肉,那是最美味的了.Gok Wan说:如果买到好的吞拿鱼,我们根本不需要男朋友.哈哈哈哈

中国鲜酱油可以代替日本酱油.老抽什么的颜色太深了,别用.否则,鱼就变成黑黑一条了- -....

食材明细

英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤

  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:1
    1
    吞拿鱼放入小碗,倒入酱油,橄榄油和大蒜。腌制10分钟。
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:2
    2
    细粉,这个是在我们这里的超市买的,国内的朋友可以用干细粉。
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:3
    3
    主要配料:葱(我自己养的,哈哈),大蒜,生姜露个脸。
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:4
    4
    切细生姜,葱,大蒜,放入碗中,挤入柠檬汁。
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:5
    5
    挤压,研磨葱,姜,大蒜,搅拌使酱汁充分调匀
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:6
    6
    然后倒入日本酱油,搅拌
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:7
    7
    酱汁完成啦
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:8
    8
    细粉过沸水,泡软
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:9
    9
    细粉再过冷水,然后倒入酱汁中,搅拌
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:10
    10
    用叉子挑起细粉,旋转成棒槌
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:11
    11
    凹个造型,装盘,备用
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:12
    12
    将吞拿鱼放入热锅中,无需加油,因为在腌制的时候加过橄榄油了
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:13
    13
    两面煎到变色,便可承起,中火煎2,3分钟左右即可,看吞拿鱼的厚度了.
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:14
    14
    准备花生或者杏仁,切小块
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:15
    15
    吞拿鱼切块或块,装盆,杏仁块洒在盘中点缀,加少许日本酱油
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:16
    16
    浇上橄榄油少许
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:17
    17
    锅中省油,翻炒芦笋,芦笋变软装盆.无需加盐,因为煎鱼的省油中含有酱油.
  • 英式吞拿鱼小菜-很容易做喔的做法步骤:18
    18
    最后撒上些葱花或者香菜,就可以吃啦。

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