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紫薯饼的做法

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每次看到紫薯都想买,但是往往买回了就放到一边去了,这次也是,原本想等厨房装修好了再做,结果LG弄了几个星期还没好,再不吃,紫薯就浪费掉了。家里小孩不喜欢吃蒸熟的番薯,经常吃点番薯对肠胃挺好的,特别是女儿,每天上大号都很费力,把番薯做成饼子他们就会吃得香了。

食材明细

紫薯饼的做法步骤

  • 紫薯饼的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮切片,上锅蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就会变色了,我是去皮后泡在水里,然后尽快切片蒸。)
  • 紫薯饼的做法步骤:2
    2
    用勺子捣烂,然后用网筛过筛一遍。(我的大筛不知道收到哪了,只找到一个小的,弄起来好困难哦,最后犯懒了,没过筛了,直接捏烂就做了,做出来的饼带有颗粒,也不错的。)
  • 紫薯饼的做法步骤:3
    3
    取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。
  • 紫薯饼的做法步骤:4
    4
    揪一小块面团,压扁,中间放上豆沙。
  • 紫薯饼的做法步骤:5
    5
    收口,稍压扁成饼状。
  • 紫薯饼的做法步骤:6
    6
    平底锅抹油,小火把饼煎至两面金黄即可。
  • 紫薯饼的做法步骤:7
    7
    软糯香甜的饼出炉了。

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