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柠香脆莲藕的做法

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一节莲藕,烧汤只用了一点,剩下的清炒。非常清脆爽口,看着就很有食欲呢!

食材明细

  • 莲藕 半个
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 柠檬汁 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱姜 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

柠香脆莲藕的做法步骤

  • 柠香脆莲藕的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮切薄片,放入清水中浸泡,青红椒切小粒。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:2
    2
    取一个小碗,加入一勺柠檬汁。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:3
    3
    加入两勺白糖。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:4
    4
    加入少许盐。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:5
    5
    加入鸡精搅拌均匀备用。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油爆香葱姜末。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:7
    7
    加入莲藕翻炒。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:8
    8
    把调好的料汁倒入。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:9
    9
    加一点清水翻炒3分钟,
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:10
    10
    把青红椒粒倒入炒匀。
  • 柠香脆莲藕的做法步骤:11
    11
    最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。

小窍门

1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋,防止莲藕变黑,也可增加藕的脆爽口感。



2.调料汁可自己调节口味,如没有柠檬汁可用白醋替代。

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