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腊肠茄子煲的做法

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忙里偷闲,赶紧上几道菜啊,已经堆积很多了。马上还要去接补课的孩子。

食材明细

  • 圆茄子 一个
  • 腊肠 300克
  • 葱蒜 适量
  • 蒜苗 少许
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量

腊肠茄子煲的做法步骤

  • 腊肠茄子煲的做法步骤:1
    1
    腊肠切片,炒锅少倒一点油。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:2
    2
    放入腊肠中小火煎至微焦黄。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:3
    3
    把大蒜放入炸成金黄色。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:4
    4
    把腊肠和大蒜放入砂锅底部。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:5
    5
    把切片的茄子放入煎锅,用煎腊肠的油煎至一下。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:6
    6
    茄子变软放入砂锅。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:7
    7
    加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:8
    8
    加入白糖,葱段,生抽,清水。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:9
    9
    大火煮开。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:10
    10
    小火炖煮20分钟。
  • 腊肠茄子煲的做法步骤:11
    11
    茄子软烂,可适当的加一点盐,鸡精调味,最后在撒入切细丝的蒜苗关火。

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