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豉汁蒸叉尾鱼的做法

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由于单位办家,现在午饭不在原来的饭堂吃了。现在的饭堂好差,又不能大老远的跑来跑去,还真怀念原来的饭堂,虽然以前对它评价不怎么样,哈哈。饭堂有道菜豉汁蒸叉尾鱼,非常的好吃。叉尾鱼学名叫斑点叉尾鮰,应该属于鲶鱼的一种,由美洲引进养殖,肉质比较细嫩,肉里又没有刺,价钱还便宜,不到10元一斤,划算。一日见市场有卖的,买来一条蒸蒸,味道当然比饭堂做的好,嘿嘿。

食材明细

豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤

  • 豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼去肚洗净。
  • 豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤:2
    2
    环切一厘米左右厚片装盘。
  • 豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤:3
    3
    将豆豉切碎放在鱼上,淋上上生抽、放上姜、蒜和生油。
  • 豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤:4
    4
    水开后入锅,猛火蒸6分钟就行了。
  • 豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤:5
    5
    出锅即可。

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