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山药炒腰花的做法

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人常说吃什么补什么,猪腰炒山药也算是我们家常见的家常菜了,简单又美味,还补身体,也算是一举多得了哦!

食材明细

山药炒腰花的做法步骤

  • 山药炒腰花的做法步骤:1
    1
    山药去皮切片用清水浸泡。(可滴几滴白醋)
  • 山药炒腰花的做法步骤:2
    2
    猪腰去腰臊,切成腰花洗净。
  • 山药炒腰花的做法步骤:3
    3
    加入老抽,生抽,糖,胡椒粉,白酒,淀粉拌均匀,青椒切小块,木耳泡发撕小块备用。
  • 山药炒腰花的做法步骤:4
    4
    炒锅到油爆香葱姜,倒入腌制的腰花翻炒均匀,变色坚挺盛出备用。
  • 山药炒腰花的做法步骤:5
    5
    倒入山药。
  • 山药炒腰花的做法步骤:6
    6
    加入生抽,糖,盐翻炒均匀。
  • 山药炒腰花的做法步骤:7
    7
    把木耳倒入翻炒。
  • 山药炒腰花的做法步骤:8
    8
    加入青椒继续。
  • 山药炒腰花的做法步骤:9
    9
    最后把炒好的腰花放入翻炒均匀,加一些鸡精,香油炒匀出锅。

小窍门

要想炒出的腰花没什么异味,可在切好的腰花放作料腌拌之前,加入淀粉,料酒清洗一下,然后清水冲洗干净,再放作料腌拌。就可除去异味。

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