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凉拌菜心木耳的做法

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清脆爽口的小菜,每每在家宴中都很受青睐,尤其在大鱼大肉后,这道菜更加清新。

食材明细

凉拌菜心木耳的做法步骤

  • 1
    初加工:白菜心洗净、切丝、沥干水分待用;黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟,取出、沥干水分、切丝待用;香梨1个,洗净、去皮去核、切丝待用。
  • 2
    准备调料:葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内,炒锅放油,烧至7成热,将油浇在佐料碗里,再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
  • 3
    将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀,腌制10分钟以上即可食用,时间长,则更入味。

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