客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
铁板鸭胸的做法

  1张图片

食材明细

铁板鸭胸的做法步骤

  • 铁板鸭胸的做法步骤:1
    1
    鸭肉切片、洋葱切丝、姜切片、蒜切粹备用。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:2
    2
    鸭肉用以上所有调料(除老抽外)拌匀腌15分钟。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:3
    3
    锅烧热后倒上少许油,用蒜和姜炝锅。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:4
    4
    姜、蒜炒出香味把鸭肉下锅快速翻炒。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:5
    5
    鸭肉变色后倒入少许老抽翻炒均匀出锅备用。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:6
    6
    铁板放炉上烧2分钟后倒上油。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:7
    7
    把切好的洋葱铺在铁板上爆出香味就可以取出放在木板上。
  • 铁板鸭胸的做法步骤:8
    8
    迅速把炒好的鸭肉放上,这样就可以出锅啰。

小窍门

鸭肉不可以炒得过老,否则口感就不嫩滑,而且铁板的余热还会进行第二次加热让鸭肉吸收洋葱的香味。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类