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黑巧玛芬小蛋糕的做法

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我调整了原来规范版的用量,是经过几次尝试,我做满意的口味和质感。

食材明细

黑巧玛芬小蛋糕的做法步骤

  • 1
    黄油加砂糖打发至变白增大。
  • 2
    黑巧克力隔水融化,拌入1中拌匀。
  • 3
    鸡蛋和牛奶混合打匀,拌入2中拌匀。
  • 4
    低粉和泡打粉混合,筛入3中拌匀。
  • 5
    没有白粉时拌入黑巧克力豆。
  • 6
    烤箱预热180度。
  • 7
    材料入模。
  • 8
    入烤箱中下层,烤25分钟。

小窍门

打发黄油和搅拌鸡蛋加牛奶两项用电打器,其他步骤都用硅胶铲拌匀,搅拌不用太细腻,粗糙一点口感更丰富。

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