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猪板根炒蕨菜的做法

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那天在市场上看到有新鲜的蕨菜卖,一问,说是湖南过来的。我说呢,以前都没见到有这玩意,只有超市里有那种保鲜的卖。还看到有水芹菜,这个我喜欢,不知道我们这里说的水芹菜是不是其他人说的芦蒿,看样子有点像,香香的,挺好吃。今天来个猪板根炒蕨菜,再来个炝炒水芹菜,好吃。猪板根是猪脊背上的一条筋肉,在排骨上面,肥瘦相间,非常适合炒和烤,口感爽爽的,好吃。

食材明细

猪板根炒蕨菜的做法步骤

  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:1
    1
    将蕨菜洗净切段。
  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:2
    2
    焯水。
  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:3
    3
    然后泡上半天捞出备用。
  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:4
    4
    猪板根切片。
  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:5
    5
    用盐稍微腌一会。
  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:6
    6
    起油锅,爆香蒜头,下猪板根煸炒至快熟。
  • 猪板根炒蕨菜的做法步骤:7
    7
    下蕨菜一起炒熟。
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