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咸肉炒黑豆芽的做法

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上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉,好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛,而且没放酱油腌制,白白的,半块就可以吃一碗饭了,哈哈。剩下一块,放在冰箱里差点遗忘了,这次拿出来,先煮了好久,试试还是咸的,晕。我拿它来炒黑豆芽,味道还是挺咸香的,特别是豆芽好吃。呵呵。

食材明细

  • 客家咸肉 一块
  • 黑豆芽 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量

咸肉炒黑豆芽的做法步骤

  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:1
    1
    将咸肉入锅煮开,换水再文火煮上半小时。
  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:2
    2
    然后切片。
  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:3
    3
    黑豆芽洗净待用。
  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:4
    4
    起油锅,爆香蒜头,下咸肉煸炒出油。
  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:5
    5
    下豆芽一起炒匀。
  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:6
    6
    加水焖一会,让咸肉的咸香味道能渗透到豆芽里。
  • 咸肉炒黑豆芽的做法步骤:7
    7
    出锅。

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