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酥炸茄盒的做法

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食材明细

酥炸茄盒的做法步骤

  • 酥炸茄盒的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切成每两片1公分厚的片,中间不要切断。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:2
    2
    每片都涂抹上盐。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:3
    3
    葱、姜切碎放入肉馅中,加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:4
    4
    调匀备用。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:5
    5
    每两片中间放入肉馅。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:6
    6
    锅里放入足量的油,六成热放入裹了面粉鸡蛋糊的茄盒炸制。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:7
    7
    片刻后翻过来再煎另一面,煎到两面成金黄色即可。
  • 酥炸茄盒的做法步骤:8
    8
    盛入盘中,即可享用。
使用的厨具:炒锅

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