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猪皮炒茄子的做法

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嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~

食材明细

猪皮炒茄子的做法步骤

  • 1
    茄子带皮切成手指大小的 条~猪皮烫下毛~~也可以用东西夹掉~一般没多少毛!然后用开水煮一下捞出来。
  • 2
    锅内放点油下姜片爆一下加点八角桂皮加水,调点酱油,白糖和盐下猪皮卤一下·别卤太趴了~猪皮凉了切成茄子一样的条。
  • 3
    茄子要炸下油,快熟时把猪皮放进去一起倒出来~!锅里放点油下点蒜米,把茄子倒进去~炒一下放点蒸鱼豆支油炒一下就可以了~~!(会用芡汁的话可以打点芡会明亮些!)。

小窍门

注意~油不要太多~因为炸过油的 !!
所属分类: 热菜  

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