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自制油酥烧饼(三鲜馅)的做法

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口感酥脆 非常鲜美

食材明细

  • 面粉 适量
  • 肉馅 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白芝麻 适量
  • 玉米粒 适量
  • 鲜虾 适量
  • 火腿 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量

自制油酥烧饼(三鲜馅)的做法步骤

  • 1
    1、面粉(500克)用温水和面 要和软些 揉成面团备用。2、油面(300克)用食用油和面 揉成面团备用。3、将火腿切丁 大虾去皮 切成丁。4、将猪肉馅 火腿丁虾丁 玉米粒,搅拌在一起加入盐、味精、花椒粉、香油、葱末少许、食用油、一点酱油调味,搅拌好备用。5、将面团用手捏扁,在将油面团放到中间,像包包子一样将油面包起来。6、将面板上撒上面粉防粘,将包好的面团用擀面棍擀开,尽量薄,擀好后在上面涂上少许油,撒点盐和花椒粉,然后从一端卷起,成细长条状备用。
  • 2
    7、将卷好的条状面团切成一个个的纪子(大小随意),然后取一个纪子,两边封好 不要揉,直接擀平,放如肉鲜,就和包包子一样,捏紧,然后轻轻的压扁一些,成扁圆形。8、将包好的饼饼上涂上一层蛋液,在撒上一层芝麻就可以烤了。9、烤箱要提前预热一下呀!!然后在考盘上涂上油,一次放入烧饼,大约240度,烤13~15分钟就可以享用啦。

小窍门

一定要有比较热的谁和面呀,而且面团一定要软软的,这样烧饼烤完就不会很硬,口感会酥软,烤箱一定要提前预热,馅料可以自由调配的。

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