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凉拌紫晶藻的做法

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紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中,系野生天然深海植物,是海洋植物中珍贵稀有成员之一。
    紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明,内含水解胶原蛋白晶莹剔透,丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素,它的水解明胶为小分子肽类,能滋养肌肤和健胃整肠,常吃可健肠胃,防老化,均衡体质,实为佐餐宴客保健之佳品。

食材明细

凉拌紫晶藻的做法步骤

  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:1
    1
    准备食材紫晶藻放入盘中。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:2
    2
    准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:3
    3
    紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次,洗净紫晶藻中的沙子,然后沥干水份。放置约15~20分钟,待表面水分被吸收。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:4
    4
    胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:5
    5
    放入辣椒油。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:6
    6
    再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:7
    7
    将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中。
  • 凉拌紫晶藻的做法步骤:8
    8
    倒入调料汁拌匀即可。

小窍门

紫晶藻中的沙子比较多,泡开后,要冲洗6~8次。

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