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【简单煮意,美味生活】老黄瓜猪骨汤的做法

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一般人认为黄瓜最好吃的就是“顶花带刺”,黄瓜老了,就没啥作用了。不过,广东人却喜欢在夏天用老黄瓜来煮汤,这是为啥呢?其实,老黄瓜富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度。而它所含的葫芦素有抗癌的作用,所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥,具有去湿消滞,减肥的功效。想不到吧,呵呵。用来煮汤的老黄瓜,一定要选表面全部变黄的瓜,这样功效才好。

食材明细

  • 老黄瓜 一根
  • 猪脊骨 适量
  • 适量
  • 瑶柱 几粒

【简单煮意,美味生活】老黄瓜猪骨汤的做法步骤

  • 【简单煮意,美味生活】老黄瓜猪骨汤的做法步骤:1
    1
    将猪骨头切大件。
  • 【简单煮意,美味生活】老黄瓜猪骨汤的做法步骤:2
    2
    将老黄瓜洗净。
  • 【简单煮意,美味生活】老黄瓜猪骨汤的做法步骤:3
    3
    一起入锅烧开,撇去浮沫,文火炖两小时加盐调味。
  • 【简单煮意,美味生活】老黄瓜猪骨汤的做法步骤:4
    4
    盛出即可。

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