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银耳红枣马蹄糖水的做法

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这道红枣银耳马蹄糖水,用到了红枣、银耳和马蹄,非常的滋润清甜。红枣和银耳的功效想必大家都略知一二了,其实马蹄也是很好的东西哦,百度了一下,马蹄又叫荸荠,是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。所以,在这个湿热的季节里,适合常煮来食用。

食材明细

银耳红枣马蹄糖水的做法步骤

  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:1
    1
    银耳一朵用清水泡2至4小时
  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:2
    2
    马蹄去皮后切小块
  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:3
    3
    红枣适量用清水泡洗干净
  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:4
    4
    冰糖少许
  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:5
    5
    将泡好的银耳去蒂撕成小朵,加适量清水,加入红枣,最后加入马蹄
  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:6
    6
    所有材料加好后即可开火炖煮,糖水煮开后,用中小火慢慢炖1小时
  • 银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:7
    7
    最后加入冰糖,再炖20分钟即可

小窍门

炖煮时要用中至小火,待汤有些粘稠时加入冰糖
使用的厨具:汤锅
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