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南瓜汤圆的做法

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1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥如果多于糯米粉,面太稀就没法做了。
2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机中打碎即可,也可以在超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据自己的口味放。

食材明细

南瓜汤圆的做法步骤

  • 南瓜汤圆的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:2
    2
    准备好糯米粉、香油、糖。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:3
    3
    南瓜泥一点点加入糯米粉中。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:4
    4
    揉成软硬适中的面团,饧20分钟。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:5
    5
    黑芝麻放入料理机中打成粉。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:6
    6
    黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:7
    7
    取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心。
  • 南瓜汤圆的做法步骤:8
    8
    收口捏紧后轻轻搓圆,煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅。
使用的厨具:食物调理机、煮锅
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