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菠萝生炒鸡的做法

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中山盛产水果,菠萝也是中山的特产之一。有个神湾镇,出产的菠萝相当有名,味甜清爽无渣,虽然个头小跟拳头差不多,却是相当的好吃。菠萝除了拿来生吃当水果,也可以炒菜吃。粤菜里的生炒骨就一定会用到菠萝。今天拿来生炒鸡,味道也很好哦,哈哈。

食材明细

菠萝生炒鸡的做法步骤

  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:1
    1
    菠萝去皮。
  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:2
    2
    切块用盐水稍微浸泡一下。
  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:3
    3
    鸡洗净。
  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:4
    4
    切件,用生粉、盐、油稍微腌一下。
  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:5
    5
    起油锅,爆香姜丝,下鸡煸炒。
  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:6
    6
    中火将鸡慢慢抄至快熟,下点生抽调味。
  • 菠萝生炒鸡的做法步骤:7
    7
    加入菠萝和西芹,一起炒熟,加盐、糖调味,加入水淀粉勾芡就行了。

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