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啤酒鸭的做法

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食材明细

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    备好啤酒*
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    四分之一只鸭
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    洗净,斩块待用。
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热(一成热)
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    加放少许白糖或者冰糖炒化
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    加入生姜、大蒜炒香。
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    放入干辣椒、花椒炒香。
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    ******
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    加入鸭块
    *
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    翻炒***
  • 啤酒鸭的做法步骤:12
    12
    再加入香叶、三奈、八角、沙仁。
  • 啤酒鸭的做法步骤:13
    13
    炒至鸭肉变色
  • 啤酒鸭的做法步骤:14
    14
    加入料酒
  • 啤酒鸭的做法步骤:15
    15
    *****
  • 啤酒鸭的做法步骤:16
    16
    再加入生抽
  • 啤酒鸭的做法步骤:17
    17
    *****
  • 啤酒鸭的做法步骤:18
    18
    加入胡椒粉
  • 啤酒鸭的做法步骤:19
    19
    翻料均匀 *
  • 啤酒鸭的做法步骤:20
    20
    加入啤酒 *
  • 啤酒鸭的做法步骤:21
    21
    *****
  • 啤酒鸭的做法步骤:22
    22
    啤酒淹没鸭块
  • 啤酒鸭的做法步骤:23
    23
    大火烧开*
  • 啤酒鸭的做法步骤:24
    24
    然后盖上锅盖,小火慢煮至啤酒汁干。
  • 啤酒鸭的做法步骤:25
    25
    啤酒汁快干了
  • 啤酒鸭的做法步骤:26
    26
    啤酒汁已煮干
  • 啤酒鸭的做法步骤:27
    27
    放入味精 *
  • 啤酒鸭的做法步骤:28
    28
    翻炒均匀,准备起锅。
  • 啤酒鸭的做法步骤:29
    29
    装盘,撒上葱花。

小窍门

口味比较重的可再加少许盐。

啤酒鸭的其他做法

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