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【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法

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前几天看电影,看了《一路有你》
电影还不错,嘿嘿,还学了道菜,
陈皮鲈鱼
2011年3月1日 晚上试做了下,
咳咳,下面给大家晒晒,(*^__^*) 嘻嘻

食材明细

  • 鲈鱼 适量
  • 陈皮 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 适量

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤

  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:1
    1
    准备条鲈鱼,13块一斤哟,知道下价钱,不要被宰啦。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:2
    2
    在盘子里倒点黄酒、盐,稀释下,这样我觉得比直接撒盐更均匀点。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:3
    3
    把亲爱的鲈鱼兄,放进调制好的黄酒里,给它抹抹,肚子里呀,尾巴呀,都抹上,然后先放一边,让它自己入入味。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:4
    4
    现在我们来准备姜丝,今天露了下我的爪爪,还算白吧,嘿嘿。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:5
    5
    姜丝噢啦,准备陈皮,超市买的,嘿嘿。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:6
    6
    姜丝,陈皮丝都备好了。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:7
    7
    天女散花般,洒在鲈鱼兄的身上,哦也。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:8
    8
    上锅蒸咯,大概15分钟左右。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:9
    9
    嘀嗒嘀嗒,时间过去了,出锅咯,有些不那么美丽,没事,看下步。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:10
    10
    散上些葱花,漂亮了吧,红花还需绿叶配呀。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:11
    11
    上锅,准备些热油。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:12
    12
    浇上去,听了次拉次拉的声音,要小心,别被油溅到啦。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:13
    13
    哦啦,看看成品,(*^__^*) 嘻嘻。

小窍门

鲈鱼刺很少很少,可以放心的、大胆的吃,它本身腥味有一点,加了陈皮和姜丝后,没有了,有点微微的甜味,口味清淡,第一次试做成功,哦也。

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