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最爱奶酪蛋糕(Cheesecake)的做法

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我最爱的cheesecake,自从认识老公后,常常都会带我去温哥华最好的Cheesecake.etc.吃我最爱的Cheesecake,可是后来,我觉得离家里好远啊,每次专程去吃一次都好不值得,所以决定还是自己亲自来做做看~结果。。。



虽然过程比较漫长,但是还是很开心~不过奶酪这个东西,真的是不能吃太多,很肥的~一定要控制,控制,哈哈哈,好了,言规正传吧~这是我尝试了之后,做成的Cheesecake。


其实也不难做,就是时间比较长,这是第一次做,样子虽然没有我常去的那家好看,因为我拿出来的太快了,结果Cheesecake塌了,但是味道OK。

食材明细

  • 奶酪 500克
  • 酸奶油 200克
  • 牛奶 250ml
  • 柠檬 一个
  • 鸡蛋 2颗
  • 香草香精 一小勺
  • 发酵粉 一小勺
  • 少许

最爱奶酪蛋糕(Cheesecake)的做法步骤

  • 最爱奶酪蛋糕(Cheesecake)的做法步骤:1
    1
    将奶酪,酸奶油,柠檬汁,香草香精,鸡蛋,发酵粉一次放进容器里,然后搅拌,直至搅拌均匀。
    之后放置10分钟后,再放入模具中(我在模具的底部包了锡箔纸,以免最后黏在模具中)。
  • 最爱奶酪蛋糕(Cheesecake)的做法步骤:2
    2
    先放入375°F的烤箱烤10分钟,然后降至175°F烤一个小时,(注意的是烤完后,不要着急拿出来,等差不多快凉的时候再拿出来,不然Cheesecake一定会塌~变形~)。
  • 3
    放入冰箱,冷藏至少3小时以上,或者隔夜再吃。

小窍门

Cheesecake虽然好吃,但是要注意控制哦,不然真的会让你很快的胖起来~



希望下次做的比这个还好

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