客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
真姬菇炒肉的做法

  2张图片

真姬菇是北温带一种优良的食用菌。
  真姬菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味。该菇营养丰富,每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、粗纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克,磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富,维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高,是一种非常珍贵的食用菌从20世纪70年代起,真姬菇就开始风靡日本市场,后引入我国。。
    在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。
    在超市见到卖无花肉的,就是带着皮一层肥一层瘦一层肥一层瘦,瘦的比较多的那种,想到用真姬菇来烧肉,应该最有味。
    再搭配上蔬菜,肥而不腻,香气十分诱人,也是真姬菇最好吃的做法。

食材明细

真姬菇炒肉的做法步骤

  • 真姬菇炒肉的做法步骤:1
    1
    准备300克五花肉。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:2
    2
    准备真姬菇200克。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:3
    3
    土豆去皮、青红椒各1个,清洗干净。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:4
    4
    五花肉切片。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:5
    5
    干真姬菇用温水泡开,去蒂洗净。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:6
    6
    土豆、青红椒切块。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:7
    7
    炒锅中放油,下葱姜末爆香,放入五花肉煸炒至变白。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:8
    8
    放入蚝油、生抽、料酒。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:9
    9
    放入真姬菇翻炒。
  • 真姬菇炒肉的做法步骤:10
    10
    下土豆、青红椒炒至断生即可。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类