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酱油炒饭的做法

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记得上学那会儿,是住校,每周回家2次;每次早上起来去学校的时候,早餐的时候爸爸都会给炒一大碗饭,再随便炒一份素菜,然后再给喝一碗米酒鸡蛋,吃的饱饱的!不过,妈妈那个时候都不喜欢吃爸爸的炒饭,说是因为搁酱油了....真是奇怪,多好吃的酱油炒饭哇。

后来离开了家,偶尔在餐厅也会点一份酱油炒饭,却始终不是记忆中的味道了!
俺们家酱油炒饭是一定要用猪油炒的,而且最后是一定要撒点香葱碎的...
嘿,那味道,吃了就忘不了..

食材明细

酱油炒饭的做法步骤

  • 酱油炒饭的做法步骤:1
    1
    先熬一碗猪油
    肥肉一块,没有买到猪板油;收拾干净,去皮;去皮后就不会崩油啦。
  • 酱油炒饭的做法步骤:2
    2
    切成薄片;锅内加一点水烧开,然后放入切好的肉肉。
  • 酱油炒饭的做法步骤:3
    3
    小火慢慢的熬啊。
  • 酱油炒饭的做法步骤:4
    4
    最后就熬成这样了。
  • 酱油炒饭的做法步骤:5
    5
    锅内留适量的油,倒入米饭炒散。
  • 酱油炒饭的做法步骤:6
    6
    2勺生抽加上半勺老抽,加入一丁点的白糖,调匀,倒入米饭中。
  • 酱油炒饭的做法步骤:7
    7
    快速的翻炒均匀。
  • 酱油炒饭的做法步骤:8
    8
    最后撒入香葱碎,炒匀即可出锅啦。

酱油炒饭的其他做法

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