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五彩煎豆腐的做法

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豆腐营养丰富,可以和很多食材进行搭配,最重要的是它还有个多福的好口彩,春节的餐桌怎么能少得了它呢~~~

食材明细

  • 北豆腐 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 彩椒 适量
  • 黄瓜、 适量
  • 玉米粒 适量
  • 火腿、 适量
  • 葱姜末 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 香油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 蛋液、 适量
  • 五香粉 适量
  • 甜面酱 适量
  • 清水 适量

五彩煎豆腐的做法步骤

  • 五彩煎豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加入蛋液搅匀,再加入葱姜末、盐、生抽、五香粉、甜面酱、鸡精、香油搅拌均匀,彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成厚约0.5CM的大片(如果刀工够好还可以在切薄一些)。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:3
    3
    抹上肉馅。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:4
    4
    盖上另一片豆腐。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:5
    5
    放入煎锅,煎至两面金黄肉馅熟透,盛出装盘。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:6
    6
    炒锅倒油,油热后下葱姜末炝锅。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:7
    7
    炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:8
    8
    加入盐、糖少许。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:9
    9
    再生抽、清水适量炒均,最后加鸡精调味,水淀粉够薄芡。
  • 五彩煎豆腐的做法步骤:10
    10
    浇在煎好的豆腐肉饼上即可。
使用的厨具:炒锅

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