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糖醋排骨的做法

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食材明细

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    主料排骨500g。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    将排骨清洗干净后绰水。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料,放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    炒锅加入植物油烧热,将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    将多余油倒出,锅内留少许油,加入3汤匙白糖、少量肉汤,一点点盐(腌制时候已经加了盐,不要加多)加入排骨中小火煮5分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    这时加入3汤匙陈醋,大火收汁即可。
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    酸甜适中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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